닭갈비라면 서민음식으로 인기가 좋은 음식인데, 원주시 단구동 중앙하이츠 후문에 예쁘고 분위기가 좋은 닭갈비 뷔페 춘천명성 닭갈비(대표:유인선)가 있다.
이 집의 특징은 효소를 닭갈비에 첨가하여 건강한 음식을 무한리필이 가능하며 다양한 맛의 닭갈비를 맛볼 수가 있는데, 다른 닭갈비와는 비교할 수 없는 이 집만의 소스를 개발 사용하고 있다.
건강한 음식을 손님에게 대접하기 위하여 효소를 직접 담가 사용하며, 김치와 물김치(동치미)에도 채소 효소를 넣어 담그며, 닭갈비에는 일반 닭갈비가 아닌 김치 닭갈비를 손님에게 제공한다.
주메뉴의 종류에는 순한 맛, 약간 매운맛, 매운맛의 3가지가 제공되며, 보조 요리로 닭발도 무한 보충이 가능하다.
쟁반 막국수에도 효소를 첨가하여, 손님의 건강을 최우선으로 생각하는 유인선 대표의 세심한 마음을 느낄 수 있다.
저장고를 비치하여 김치를 사용하고 있으며, 김치 또한 무한제공 되는데 묵은지를 생으로 손님에게 제공되는데 이 또한 별미이다.
김치에 젓갈과 조미료를 사용하지 않고 순수한 맛을 느낄 수 있으며, 가격도 1인 10,000원으로 저렴하여 가족들의 외식으로는 최고의 음식으로 추천한다.
주차도 쉬워 단체손님 등 연회, 회식으로도 제격이다.

영업시간 오전 10:30 - 오후 10:30
033-766-0994

임호섭 기자
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